甲狀腺疾病與食物有關系嗎?近期有不少人疑惑，甲狀腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、蘿蔔等十字花科蔬菜？以及為什麼對于甲狀腺疾病患者要少吃蘿蔔和白菜呢？對于這個問題，今天我們就來聽聽專家是怎麼看待的，今天小編就來聊一聊關于甲狀腺疾病與食物有關系嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

甲狀腺疾病與食物有關系嗎

近期有不少人疑惑，甲狀腺疾病患者能不能吃白菜、花菜、蘿蔔等十字花科蔬菜？以及為什麼對于甲狀腺疾病患者要少吃蘿蔔和白菜呢？對于這個問題，今天我們就來聽聽專家是怎麼看待的。

首先大家應該清楚十字花科蔬菜都有哪些，比如卷心菜、菜花、大白菜、油菜、蘿蔔以及一些人們比較喜歡吃的野菜等，這些都屬于十字花科蔬菜。這些蔬菜都是人們平時比較愛吃的，對于這些蔬菜的營養價值也是很好的，但是這些蔬菜對于患有甲狀腺疾病的患者就得慎用。為什麼甲狀腺疾病患者就不能吃這些蔬菜呢？

因為經過醫學者的研究分析表明，十字花科植物中還有一種抗氧化物質的成分，它就是硫苷，在某種特定條件下，硫苷會發生水解生成異硫氰酸鹽。然而這種物質是導緻患者産生甲狀腺疾病的最終因素，異硫氰酸鹽通過抑制碘鈉轉運體的活性，進而抑制甲狀腺碘的吸收，最終導緻甲狀腺素濃度的降低。如果長期這樣，就會造成人體甲狀腺激素生成障礙，導緻甲狀腺腫大等情況的發生。

此外，一些類黃酮也會加強硫氰酸鹽促進甲狀腺的作用，比如皮平時人們吃的橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中都含有類黃酮物質，這種物質在腸道内被分解後，可以加強硫氰酸鹽抑制碘的吸收。

對于甲狀腺疾病患者除了要注意上述細節之外，還應該特别注意患病期間絕對不能吸煙，因為吸煙是升高體内硫氰酸鹽濃度的一個關鍵性因素。經過調查分析，抽煙人群體内的硫氰酸鹽含量明顯高于不抽煙人群，所以這類人群患甲狀腺腫大的概率也要遠遠超過正常人。此外，接受碘治療前的患者，由于硫氰酸鹽的作用機理就是競争性的抑制甲狀腺攝碘功能，所以在接受治療的患者就得禁忌吃十字花科蔬菜等。

除了以上甲狀腺疾病患者要注意的一些細節之外，平時的甲亢、甲減、甲狀腺結節、甲狀腺癌患者都應該适當的增加此類食物的攝入。平時喜歡進食海産品的朋友以及長期居住在沿海地區的人群，進食十字花科蔬菜能夠有效的降低高碘對甲狀腺的刺激作用。

大家通過以上對于甲狀腺疾病患者為什麼不能吃白菜和蘿蔔的了解，在今後一旦患有甲狀腺疾病，對于有刺激甲狀腺疾病的十字花科蔬菜就盡量少食。

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