食材準備:龍骨一斤左右,靈芝,茯苓,白術,土茯苓,薏米适量,蜜棗兩個,姜片少許。
做法:薏米先炒制下再清洗,把備好的材料全部倒入湯鍋中,大火煮開,撇去浮沫後,小火煲2小時,撇去上層油脂,放鹽調味即可。
今日菜式:排骨蒸榨菜,番茄雞蛋酸湯魚籽蝦滑,蒜蓉油麥菜。
1.排骨蒸榨菜
食材準備:排骨一斤,剁小塊,榨菜一包,蒜末,姜片少許。
做法:把全部材料放入盤中,放食用油,生抽,生粉調味,鍋中開水後,蒸15分鐘左右即可。
2.番茄雞蛋酸湯蝦滑
食材準備:番茄兩個,雞蛋三個(打成蛋液,放少許油,生抽調個底味),魚籽蝦滑一盒,姜片少許。
做法:熱鍋下油,把蛋液炒成滑蛋,接着再下油,把番茄翻炒下,然後再把蛋和番茄翻炒均勻,放适量水煮開,放下蝦滑,焖煮約5分鐘,放少許蚝油,食用鹽調味即可。
3.蒜蓉油麥菜
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