小蒜雞蛋煎餅的做法?食材:小蒜葉100克、面粉100克、雞蛋2個、五香粉少許、鹽少許,我來為大家科普一下關于小蒜雞蛋煎餅的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:小蒜葉100克、面粉100克、雞蛋2個、五香粉少許、鹽少許。
新鮮的小蒜葉一小把,将其仔細清洗幹淨,根部的泥土記得要去除,多沖洗幾遍,将小蔥控幹水,切成小段,可以稍微碎一點;
準備一個大碗,磕入一個雞蛋,加上點食鹽和五香粉,攪打均勻,加上切好的小蒜,同時放入2大勺的面粉,分次少許在其中加水清水;
一邊加水一邊要攪拌,讓面粉可以完全與液體融合,調成無顆粒狀的面糊,不要太稠或者是太稀了,平底鍋中刷上一層油潤鍋底,将鍋燒熱後
用勺子放入一大勺的面糊,攤平,面糊的表面要用勺子抹平,全程小火慢慢煎,待将餅的底部煎至定型的時候,翻個面繼續煎,兩面分别都烙好
待完全定型後,盛出來,重新給鍋中刷上油,放入面糊烙成餅,出鍋後切成塊,小蒜雞蛋餅就可以吃了。
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