怎麼做臘腸?食材:肉10-15斤、小腸2斤左右、鹽若幹、灑若幹、味精若幹、辣椒粉若幹、十三香若幹,接下來我們就來聊聊關于怎麼做臘腸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:肉10-15斤、小腸2斤左右、鹽若幹、灑若幹、味精若幹、辣椒粉若幹、十三香若幹。
先買一塊肉(如果喜歡吃肥的臘腸就買五花肉,如果喜歡吃瘦點的臘腸就買後腿肉)。用清水洗幹淨。
把肉洗幹淨以後,切成一小塊一小塊的,最好切碎一點的。
肉切好後,放在盆子裡,根據肉的份量,放上鹽,味精,雞精,十三香,酒等調料,然後用手攪拌均勻。
肉攪均勻後,這時就把準備好的小腸,拿出來開始灌香腸了。如果用手工灌的,就準備一個漏鬥,把漏鬥放在小腸口那裡就可以灌了。
把灌好的臘腸,用繩子系一節一節的,系好後,挂在有太陽的地方曬10-15天左右。
臘腸曬幹後,最好收起來,用保鮮袋裝起來,放在冰箱裡,想吃時就可以拿出來吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!