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制作酸奶用什麼菌種

生活 更新时间:2025-01-06 23:23:31

制作酸奶用什麼菌種?如果想酸奶做出來更有益,可以選擇保健菌,如雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌等這些菌種對人體的身體都有益,可以适當攝入,現在小編就來說說關于制作酸奶用什麼菌種?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

制作酸奶用什麼菌種(制作酸奶用的菌種簡述)1

制作酸奶用什麼菌種

如果想酸奶做出來更有益,可以選擇保健菌,如雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。這些菌種對人體的身體都有益,可以适當攝入。

牛奶發酵,可以購買兩種含有基本菌的菌粉作為菌種,分别為保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌。

市售的酸奶也是可以用來做菌種的。它的功效和菌粉差不多,都能起到發酵的作用。但菌粉發揮功效比酸奶慢,需要8-12個小時,而酸奶隻需6-8個小時。

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