淡菜怎麼處理?吃淡菜的時候需要注意清洗好才行,而且我們最好是可以用刷子或者是紗布進行清洗,可以用刷子用力的去刷淡菜表面,這樣健康一把表面的海藻基本上刷去,然後再用刀刮去淡菜表面上存在的貝類等物質,用水進行沖洗就可以了之後我們把生長在淡菜肉上的青苔全部拔去,之後再用手慢慢拔出來,下面我們就來說一說關于淡菜怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
吃淡菜的時候需要注意清洗好才行,而且我們最好是可以用刷子或者是紗布進行清洗,可以用刷子用力的去刷淡菜表面,這樣健康一把表面的海藻基本上刷去,然後再用刀刮去淡菜表面上存在的貝類等物質,用水進行沖洗就可以了。之後我們把生長在淡菜肉上的青苔全部拔去,之後再用手慢慢拔出來。
我們把淡菜倒入盆中之後,在其中加入清水,而且水量是需要讓所有的淡菜全部浸沒在其中才行的,之後再在其中加入少許的鹽,靜置1小時之後,讓淡菜能夠充分的吐出泥垢,而且在中途是需要換1-2次水的。
在清洗淡菜的時候,我們是可以用小刀等工具,需要我們把淡菜兩片殼完全撬開,然後用清水去直接的沖洗肉質就可以了。之後我們把淡菜放到開水中,撈上數分鐘之後,等到淡菜口完全張開的時候,就可以把淡菜肉一一的挑出,然後再用請水進行沖洗就可以了。
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