紅豆餐包?原料:高筋粉300克、水(牛奶)155克、雞蛋一個,我來為大家講解一下關于紅豆餐包?跟着小編一起來看一看吧!
原料:高筋粉300克、水(牛奶)155克、雞蛋一個
配料:砂糖25克、鹽3克、酵母3克、奶粉10克、黃油20克
面粉,雞蛋,砂糖,鹽,奶粉,酵母粉放入面包機攪拌桶,開啟5甜面包程序,随着攪拌,将水(天氣太熱,要用冰水)一點點加入;
揉面進行15分鐘後,加入黃油,直到停止揉面,進入發酵程序,這時候将面團和攪拌葉都拿出來,面團稱重分割;
分割好的面團,擀卷一次,松弛3分鐘,包入豆沙餡;
将面團排列進攪拌桶,接着發酵;
至此後的兩個多小時,記得在面包機倒記時還剩15分鐘時關閉程序,拿下電源,焖10分鐘後取出來即可(因為面包機烘烤火力太大),稍涼就可以密封包裝了。
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