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八寶飯和甑糕區别

生活 更新时间:2024-09-18 08:32:24

八寶飯和甑糕區别?甑糕是一種曆史悠久的小吃,來源于西安和關中地區,營養豐富,綿軟粘甜,含有碳水化合物、膳食纖維、維生素C、蛋白質等營養物質,而八寶飯是一道傳統名點,來源于上海、甯波等地區,富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等,我來為大家科普一下關于八寶飯和甑糕區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

八寶飯和甑糕區别(八寶飯和甑糕有什麼區别)1

八寶飯和甑糕區别

甑糕是一種曆史悠久的小吃,來源于西安和關中地區,營養豐富,綿軟粘甜,含有碳水化合物、膳食纖維、維生素C、蛋白質等營養物質,而八寶飯是一道傳統名點,來源于上海、甯波等地區,富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質等。

八寶飯由糯米、豆沙、紅棗、果脯、蓮心、桂圓、白糖、豬闆油等原料配合制成,香甜軟糯,而甑糕的主要食材是糯米、紅棗、紅豆等,相對來說,甑糕的食材較簡單,主要以糯米、紅棗為主,而八寶飯除了含有糯米、紅棗外,還含有桂圓、蓮子、薏仁、銀杏果及果脯等。

八寶飯中放了豬油,豬油有種獨特的香味,因此八寶飯除了香甜外,還有一種特有的豬油香,而甑糕中含有豐富的紅棗,味道甘甜,濃香撲鼻。另外,甑糕的顔色是棗紅色,而八寶飯大多是糯米的顔色,這也是兩者的一種區别。

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