小米紅棗發糕的家常做法-tft每日頭條

小米紅棗發糕的家常做法

生活更新时间:2024-09-09 18:13:35

小米紅棗發糕的家常做法?用料：小米250g、牛奶160g、低筋面粉50g、玉米面30g、紅棗4顆、枸杞适量、細砂糖20g、植物油6g（1g抹油）、幹酵母1.5g，我來為大家講解一下關于小米紅棗發糕的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

小米紅棗發糕的家常做法

用料：小米250g、牛奶160g、低筋面粉50g、玉米面30g、紅棗4顆、枸杞适量、細砂糖20g、植物油6g（1g抹油）、幹酵母1.5g。

小米用清水提前浸泡1小時。

倒入料理機中，加入160g牛奶。

按下攪拌鍵，攪打成細膩的小米糊。

盛出，加入20g細砂糖、1.5g酵母和50g低筋面粉。

再加入5g植物油和30g玉米面。

充分拌勻，不要留有面疙瘩。

蓋上保鮮膜，發酵至1~1.5倍大。

把發酵好的面糊倒入6寸活底模具中，表面抹平。

紅棗洗淨切半，去除硬核，點綴上紅棗和枸杞。

放入蒸鍋中，蓋上蓋子，先不要開火，靜置25分鐘進行二次醒發。

冷水上鍋，水開後轉中火繼續蒸35分鐘即可。

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