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色澤金黃外酥裡嫩又香又好吃

生活更新时间:2024-12-03 17:32:58

色澤金黃外酥裡嫩又香又好吃（酥脆到靈魂上桌就光盤）1

寶寶薯餅

推薦月齡：12M

配餐用途：主食/配餐

功效：補蛋白質/補充維C/防便秘

營養特點

土豆這樣的神仙食材，拿來煎、炒、炖、煮、烤皆可，怎麼做都好吃，一周吃7次都不會嫌多！

今天做的這款寶寶薯餅，咬一口，外皮酥脆，内裡軟糯，還可以搭配酸甜的番茄沙司，一口一個，根本停不下來！最重要的是，成本也很低，幾塊錢就能搞定一大盤！

食材工具

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土豆：180克

玉米澱粉：30克

工具：空氣炸鍋

圖文步驟

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土豆切塊，冷水上鍋蒸20分鐘左右。

»同款電陶爐大火16擋。

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放入碗中用叉子壓成泥，放涼10分鐘。

»可以讓水汽多蒸發一會，後面更容易定型。

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倒入玉米澱粉，攪拌均勻。

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揉成這樣表面光滑的面團。

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搓成長度為20厘米左右的長條，然後切成一段段2厘米左右的小塊。

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用叉子往下壓出紋路，表面刷油。

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放入空氣炸鍋180度烤10分鐘。

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取出翻面，繼續180度烤5分鐘，表面微黃的狀态就可以了~

»具體時間可以根據薯餅的上色程度來調整。

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外表酥脆，土豆入口一抿就化了，軟軟糯糯，沾點番茄醬就更完美了~

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添加要領

●給寶寶搭配番茄醬的話要選擇低鈉且無添加的哦。

●在制作面團時，如果過于粘手可以适量增加玉米澱粉。

●我們的制作量不等于寶寶的添加量，讓寶寶自己決定吃多少。

配餐推薦

根據《中國居民膳食指南》，營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水産類、水果類、奶制品類。

今天這道寶寶薯餅中，包含了谷薯類，建議再搭配一些蔬菜類、谷薯類和肉蛋水産豆類以及新鮮水果，并且保證充足的奶量。

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