烤豬裡脊肉的家常做法?原料:豬裡脊肉500克、鹽5克、料酒25克、白砂糖5克、味精1克、香油10克、大蔥10克、姜10克 ,現在小編就來說說關于烤豬裡脊肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:豬裡脊肉500克、鹽5克、料酒25克、白砂糖5克、味精1克、香油10克、大蔥10克、姜10克。
裡脊肉整塊去筋去骨,用竹扡紮些小眼,以便于進味和盡快烤熟,用上列調料和拍破的蔥、姜揉搓,腌2小時。
把腌好的肉放入烤盤,再放進烤箱烤熟,烤時要注意調節火力,以免烤焦,如色不均勻時,可用菜葉把色重處蓋上再烤,務必使顔色一緻,烤到肉熟,兩面顔色一緻時取出,刷上香油,以免幹裂。
食用時,橫切成片,擺盤淋香油即成。
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