鲶魚炖茄子怎麼做?茄子切滾刀塊,姜切片,蒜切片,大蔥切小段,小蔥切蔥花,我來為大家科普一下關于鲶魚炖茄子怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鲶魚炖茄子怎麼做
茄子切滾刀塊,姜切片,蒜切片,大蔥切小段,小蔥切蔥花。
鲶魚洗淨切塊,放入姜片、鹽1勺、料酒1勺腌制10分鐘。
鍋中油溫燒至5成熱,放入姜蒜片、大蔥段、桂皮、八角炒香,放入鲶魚炒至變色,倒入适量清水,茄子焖煮10分鐘。調入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻,出鍋撒上蔥花即可。
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