家常麻辣豆腐的做法?主料:豆腐一塊、粗辣椒面50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水 ,今天小編就來聊一聊關于家常麻辣豆腐的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:豆腐一塊、粗辣椒面50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。
将豆腐切成小塊用水煮沸。
榨辣椒油:辣椒面内放少許鹽。
将蔥切成末,在鍋内放油,炸鍋并将花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。
将豆腐放入翻炒,将澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。
放辣椒油,掂勺後出鍋。
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