海鮮粉絲煲的做法?原料:梭子蟹兩隻、粉絲兩把、鱿魚一隻、蛏子10隻、方腿一小塊、洋蔥半個、芹菜、蒜頭、蔥段、黃瓜條胡蘿蔔條若幹、蚝油、老抽、糖、鹽、高湯精,我來為大家科普一下關于海鮮粉絲煲的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:梭子蟹兩隻、粉絲兩把、鱿魚一隻、蛏子10隻、方腿一小塊、洋蔥半個、芹菜、蒜頭、蔥段、黃瓜條胡蘿蔔條若幹、蚝油、老抽、糖、鹽、高湯精。
把粉絲放入冷水中泡20分鐘,梭子蟹去殼洗淨切成四塊裹上生粉油鍋裡煎一下,鱿魚切成塊,方腿切成片,蒜頭切成片。
在炒鍋裡倒入油,把切好的蒜片倒油中炸至金黃。
再倒入鱿魚,蛏子和方腿翻炒。
再加入芹菜,蔥段,胡蘿蔔條,黃瓜條,洋蔥絲,蟹塊和鍋内的鱿魚蛏子一起翻炒,倒入水,高湯精,蚝油,老抽,糖,鹽煮上2分鐘。
再倒入泡好的粉絲一起煮至湯差不多收幹。
關火,裝入小砂鍋中即可。
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