紅棗粽子的做法和包法?材料:圓糯米300g,新疆紅棗30顆,新鮮粽葉30張,棉線适量(約15個粽子),今天小編就來說說關于紅棗粽子的做法和包法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:圓糯米300g,新疆紅棗30顆,新鮮粽葉30張,棉線适量。(約15個粽子)
糯米提前一晚洗淨用清水浸泡。
粽葉洗刷幹淨,要每張粽葉分開輕輕的沖刷。
剪掉頭部的硬梗。
二張粽葉重疊稍微錯開,在粽葉1/3處折一下卷成漏鬥形。
先放一顆紅棗,再放入一勺糯米。
将米再放上一顆紅棗。
用糯米鋪平,用勺子壓緊。
将上面的粽葉折下來蓋住餡料兩側粽葉包緊。
用棉繩捆緊。
将做好的粽子擺入鍋中,一個挨一個放緊一點,倒入沒過粽子的水上面壓一個重一點的盤子,大火蒸開後轉小火煮2個小時即可。
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