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紅棗當歸紅參炖烏雞

圖文 更新时间:2025-04-27 16:34:16

紅棗當歸紅參炖烏雞(當歸花生紅棗炖烏雞)1

烏雞,以其骨骼、皮肉烏黑而得名; 含有豐富的黑色素、蛋白質、B族維生等18種氨基酸和18種微量元素。烏雞的血清總蛋白和r-球蛋白質含量均明顯高于普通雞。每100克烏雞肉中含氨基酸高于普通雞25倍。含鐵元素比普通雞高45倍。 烏雞進補即可單用,也可與其它補藥配合應用,做成食療藥膳。當歸花生紅棗炖烏雞,補血補氣,活血化瘀,美容養顔,一般人均可服用 ,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

食材與明細

紅棗當歸紅參炖烏雞(當歸花生紅棗炖烏雞)2

1. 烏雞處理幹淨

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2. 輔料備好

紅棗當歸紅參炖烏雞(當歸花生紅棗炖烏雞)4

3. 烏雞清理幹淨,放進冷水鍋裡加入兩片姜,一節大蔥放火上煮開

紅棗當歸紅參炖烏雞(當歸花生紅棗炖烏雞)5

4. 焯出血水,雜質撈出

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5. 輔料用水淘洗幹淨

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6. 烏雞焯水後沖洗幹淨

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7. 放進炖盅裡

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8. 放上調料,兩片姜,倒上大約10克黃酒

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9. 放入炖鍋裡加入熱水選擇炖湯炖2-3小時

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10. 炖好後發的白胡椒粉和鹽

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11. 這個湯炖好後有點甜,很好喝

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12. 成品營養美味棒棒的湯

溫馨小提示:這是一款藥膳湯煲,如果是孕婦就把當歸去掉了, 腹脹者、腸炎者忌食。此外,體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。

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