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長頸鹿O形卷家常做法

生活 更新时间:2025-03-11 04:11:33

長頸鹿O形卷家常做法?蛋黃和蛋白各自分離好,蛋黃糊裡加入油、奶、低粉,蛋白加糖1打發8成(提起打蛋頭有彎鈎),今天小編就來聊一聊關于長頸鹿O形卷家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

長頸鹿O形卷家常做法(長頸鹿O形卷(怎麼做)1

長頸鹿O形卷家常做法

蛋黃和蛋白各自分離好,蛋黃糊裡加入油、奶、低粉,蛋白加糖1打發8成(提起打蛋頭有彎鈎)

(做黃色長頸鹿紋的部分):挖取一小砣蛋黃糊到一個幹淨的小碗,再取其體積4倍的蛋白到碗裡,混合,裝進事先已放好裱花擠嘴的裱花袋裡。烤箱上下火預熱160度,在烤盤裡擠出格子條紋,放入烤箱,約1分半鐘、稍凝固便可取出。

把可可粉1過篩倒入蛋黃糊,拌勻,變成可可粉糊,取1/3蛋白到可可粉糊裡,打十字拌勻,再全部倒回2/3的蛋白糊裡,打十字拌勻。

把拌好的面糊倒入烤盤,震幾下,放入烤箱,上下火160度20分鐘。

奶油加糖2加可可粉2拌勻,很快便能打發成硬狀,放入冰箱,等待糕底烤熟。

糕體烤好、攤涼,抹上可可奶油,卷O形!

放入冰箱3小時,切掉邊邊,便可享用!

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