炖驢肉怎麼做好吃?主料:驢肉600克、胡蘿蔔3根 輔料:茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個 ,今天小編就來說說關于炖驢肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:驢肉600克、胡蘿蔔3根。
輔料:茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個。
驢肉切大塊,再清洗一遍,控幹水份。
大料洗淨備用。
胡蘿蔔去皮洗淨切大塊。
起油鍋,放入大料煸香。
放入驢肉炒至變色,淋入料酒炒勻。
淋入生抽、老抽炒勻。
倒入清水煮,放入一小塊冰糖,撇去浮末。
連湯一起倒入電壓力鍋,選擇牛羊肉鍵煮。
電壓力鍋消氣後,再倒入炒鍋中,放入胡蘿蔔煮20分鐘。
撒入鹽炒勻。
湯汁收至濃稠後,即可出鍋。
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