這是一道簡單的家常菜,冬季新鮮蔬菜比較少,偶爾來上一道尖椒幹豆腐調劑一下口味。
By 馬小廚77
1、幹豆腐焯水。
2、焯好後泡在冷水裡。
3、準備肉絲、尖椒絲。
4、準備蒜末。
5、起鍋燒油煸炒肉絲。
6、依次加入姜、料酒、生抽。
7、加入水或高湯煮開。
8、下幹豆腐炖2分鐘湯寬一點。
9、下尖椒絲繼續炖3-5分鐘。
10、調人鹽、雞精淋入水澱粉,出鍋時撒上蒜末。
11、美味家常菜澱粉少了點湯有點寬了。
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