正宗潮汕豆花做法?主料:豆腐4塊、五花肉200g、腌鱿魚3條、醬油2勺、澱粉1勺、水适量,下面我們就來聊聊關于正宗潮汕豆花做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豆腐4塊、五花肉200g、腌鱿魚3條、醬油2勺、澱粉1勺、水适量。
将肉去皮切片。腌鱿魚沖一下外面的鹽粒。放上去一起剁碎。剁成肉餅樣的。
豆腐用鹽水浸泡片刻,不容易爛。
豆腐切半,中間挖個縫,縫的豆腐拿來跟肉混一起不會浪費。
下油鍋煎,一定要熱鍋。
煎到表皮金黃了翻面煎,在翻面煎。
加入水悶一下,放生抽,留點水加點水澱粉勾芡,小心點出鍋,淋上汁。
放入沙煲撒點芹菜末即可。
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