對于因腸功能紊亂而備受腹瀉折磨的患者來說,蘋果熟吃可以起到止瀉的作用。因為蘋果中富含果膠,未經加熱的生果膠可軟化大便,起着通便的作用;而煮過的果膠,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。
所以,對于這類腹瀉患者來說,不妨把一個蘋果(帶皮)切成八九塊,放入500~600毫升水中,用小火煮。等蘋果爛了,吃果肉、果皮,喝湯。每天早晚各吃一次。
作者:中華中醫藥學會 醫學博士 莊乾竹
編輯:熊恕 于家興
審校:謝濤
核發:萬洪新
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