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怎樣自制酵母粉

生活更新时间:2024-08-15 03:10:00

怎樣自制酵母粉?原料：米、水、白酒、玉米粉、安琪甜酒曲，我來為大家科普一下關于怎樣自制酵母粉?以下内容希望對你有幫助!

怎樣自制酵母粉

原料：米、水、白酒、玉米粉、安琪甜酒曲。

現将米放在容器裡沖洗一下，浸泡過夜。

将沖洗好的米放在電放鍋裡面蒸熟。

将蒸好的米飯放在盆裡晾涼至手摸起來略溫時撒上适量的甜酒曲和水攪拌均勻。

找一個幹淨的帶蓋容器，将攪拌均勻的米飯放入容器中，壓實，中間戳個小洞，蓋上蓋子。放在30度左右的環境中。夏天直接放在屋子裡，冬天可以放在溫熱的飯鍋旁。放置兩天左右時間。可以看見中間出水了。

我們給裡面滴兩滴白酒，放上點玉米粉撒勻，攪拌。繼續放在溫熱環境中，我們發現一會就發上來了，然後我們繼續加玉米粉，它不停的發酵。

加過五六次玉米粉以後，我們把它倒出來，散開，放在陰涼的地方三四天讓它自己陰幹。然後把它裝在袋子裡。放入冰箱。

發酵粉就做好了，每次蒸饅頭的時候我們隻需要取出一小把即可。

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