近年來,有些人經常被“酸性體質易患病及堿性體質才是健康體質”的說法所蒙蔽。前些天寫過一篇關于【吃食物真的可以改變血液的酸堿性嗎?】的文章,發表後有些熱心的朋友便問我,食物不能改變血液的酸堿性,那喝堿性水可以改變嗎?今天咱們就來說說市面上流行的蘇打水。
蘇打水就是所謂的堿性水指的是含有陽離子礦物質,PH值呈弱堿性的水。由于廣告宣傳的很火,很多人都受“堿性食物可以改變酸性體質”的影響,經常買來蘇打水當平時的飲用水喝。前面的文章講過,人體像個精密的機械,其血液的PH非常精确地維持在7.35~7.45之間。超出這個範圍,不管是高或是低,生命活動都将無法正常運轉。在無嚴重的肝、腎疾病的情況下,不管你喝什麼水或是吃什麼食物,都不能改變身體的酸堿平衡狀态。所以說用喝蘇打水來改變身體的酸堿平衡是錯誤的想法。
不适宜人群從自身的身體狀況來講,蘇打水這種堿性水會中和胃酸,對于那些原本已經胃酸分泌過少的人來說是很不利的,不但加重胃酸缺乏,還可能造成更大的危害。如果長期過量的攝入蘇打水這樣的堿性水,還會造成維生素的缺乏。
适宜人群
但對于胃酸分泌過多的人來說,适量的喝蘇打水到是可以起到中和胃酸、緩解消化不良的效果。
對于痛風的患者來說,喝蘇打水是有利于痛風的治療,蘇打水有較強的堿性,在腎髒中可以使尿液呈堿性,堿性環境是有利于尿酸的排出。
這個道理原于在痛風的治療中,患者是要經常服用蘇打片(碳酸氫鈉片),同蘇打水一樣也是為了尿酸的排洩。很多廣告錯誤的宣傳了蘇打水是堿性的進入血液可以中和尿酸的酸性,這種酸堿中和是不會在血液裡發生的。而蘇打水真正的意義是堿化尿液,促進尿酸排洩。
其實蘇打水沒有你想像的那麼神奇,也改變不了酸性體質,而且價格比普通的礦泉水要高,對于普通人來說,白開水就是最廉價、最安全的飲料。
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作者:
劉海蓮
國家二級公共營養師
高級健康管理師
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