肉餅怎麼做才又軟又好吃-tft每日頭條

肉餅怎麼做才又軟又好吃

生活更新时间:2024-11-17 00:38:48

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）1

老公孩子都愛吃，肉很多，汁很足，解饞哦！

By 剛蛋依寶

用料

蚝油 1勺
食用油适量
半肥半瘦豬肉半斤
中筋面粉适量

做法步驟

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）2

1、涼水和面，偏軟一些，擀成一厘米以上厚度的面片。薄了後面麻煩。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）3

2、涼肉餡鋪在面片上，肉餡可多可少，少了多放鹽哦。我喜歡的肉餡是吃剩的蒸肉，也可以用絞好的生肉餡，多加蔥花，加耗油，加十三香，食鹽即可。如果是生肉餡加澱粉水小半碗，攪勻，熟後則肉餡鮮嫩多汁。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）4

3、将面片卷起，如圖。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）5

4、卷好，捏住四周。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）6

5、切開，再捏住切口。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）7

6、封口捏好。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）8

7、擀成生肉餅，厚度小于一厘米。此時肉餡與面皮你中有我，我中有你。

肉餅怎麼做才又軟又好吃（你肉餅的正宗做法）9

8、烙好了。這一塊我要賣20！

小貼士

沒什麼技巧，會和面就行。

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