我家孩子愛吃龍蝦尾,雖說蝦尾公認的做麻辣最好吃,但是蒜蓉的對于不能吃辣的人來說無疑是一種福音
By 柯柯960
1、鍋中加清水加姜片燒開,放入解凍清洗好的蝦尾,倒入一勺料酒去腥,然後煮2分鐘,撈出過一下涼水,這樣好脫殼
2、解凍蝦尾得時候給大蒜切成蒜末備用
3、然後起鍋燒油,可以稍微多放一點點油,油熱放入蒜末翻炒出香味,
4、然後盛出一半備用,鍋中留一半
5、然後倒入蝦尾翻炒幾下
6、然後沿鍋邊倒入啤酒,末過蝦尾就可以了
7、然後加入,一勺生抽,一勺耗油,半勺白糖,加半勺鹽,一勺雞精,蓋蓋子中小火炖15-20分鐘
8、煮好後開大火給湯汁稍微收一下,然後把備用的蒜蓉再倒入鍋中翻炒均勻就可以裝盤撒上蔥花來吃了。
9、或者放裡一點洋蔥,青椒做配菜也很不錯的,這是之前一次做時留的圖,加了青椒和洋蔥。提示一下,如果家裡來客人這樣做裝盤更好看喲
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