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肉末豇豆角的腌制方法

生活更新时间:2024-10-11 15:15:56

肉末豇豆角的腌制方法?用料：豇豆适量，肉末适量，胡蘿蔔丁适量，姜蒜末少許，幹辣椒段适量，我來為大家科普一下關于肉末豇豆角的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

肉末豇豆角的腌制方法

用料：豇豆适量，肉末适量，胡蘿蔔丁适量，姜蒜末少許，幹辣椒段适量。

生豇豆切末，還是把胡蘿蔔倒進生豇豆裡面，然後加入比平常做菜放的鹽稍微多一點的鹽，再加一點白醋，攪拌均勻腌制一下。腌制一小時以上後用水沖一下再控幹水分，腌制時間長一點味道更棒。

先把鍋燒熱，下油把鍋潤一下，燒至油冒煙了就把油倒出去，留少許底油，然後下肉末炒幹炒香。

姜蒜炒香。然後加入控幹水分的豇豆，快速翻炒至豇豆熟透。

喜歡吃麻的朋友出鍋之前可以加一點花椒油，這樣又有花椒香味，也不會吃到一整顆花椒。最後，出鍋裝盤。

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