香椿要焯水嗎?做香椿炒雞蛋時,香椿是需要焯水,下面我們就來聊聊關于香椿要焯水嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
做香椿炒雞蛋時,香椿是需要焯水。
香椿和雞蛋一起吃,是香椿常見的一種搭配方法,兩者一起吃可以為人體補充充足的營養,對人體的健康具有好處。但香椿内含較多硝酸鹽和亞硝酸鹽,不利于身體健康。而用水焯燙香椿1分鐘左右就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。因此,烹調香椿前都要焯燙一下。
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