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清明節為什麼做青團

生活 更新时间:2024-12-20 17:58:02

清明節為什麼做青團?這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝據《周禮》記載,當時有“仲春以木铎循火禁于國中”的法規,于是百姓熄炊,“寒食三日”在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”,今天小編就來說說關于清明節為什麼做青團?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清明節為什麼做青團(清明節做青團原因)1

清明節為什麼做青團

這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載,當時有“仲春以木铎循火禁于國中”的法規,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期間,即渭明前一、二日,還特定為“寒日節”。

古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚,這些食品都可事前制就,供寒日節充饑,不必舉火為炊。現在,青團有的是采用青艾,有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成,流傳百餘年,仍舊一隻老面孔。

人們用它掃墓祭祖,但更多的是應令嘗新,青團作為祭祀的功能日益淡化。

青團,漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行于江南一帶的清明節,寒食節等節日。是一種用草頭汁做成的綠色糕團,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青團用的野菜一般有三種,泥胡菜、苎麻葉、艾蒿、鼠曲草。

泥胡菜氽後色做碧綠,以前常用,現在用的已不多見)放入大鍋,加入石灰蒸爛,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧綠色的團子。

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