“接天蓮葉無窮碧,映日荷花别樣紅。”每到夏季,楊萬裡的這首《曉出淨慈寺送林子方》,就會伴随着全國各地的荷花節、荷花展,出現在我們的腦海。記憶中,公園中的荷花不是深淺不同的粉紅色就是乳白色,綠色荷花非常少見。不久前沖上熱搜的綠荷花綻放,吸引了大量網友的關注,不少人感慨:這應該是最珍貴的荷花了吧!
目前花瓣最綠的荷花品種‘鋪金疊翠’。
但事實并非如此,荷花的珍貴程度和顔色有關系,但并不絕對。那什麼才是最珍貴的荷花呢?我們得先從它的特性說起。
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1.什麼是荷花
荷花是蓮科蓮屬水生植物,又名蓮花、菡萏、水芙蓉等。有些人糾結荷花和蓮花的區别,其實沒有任何意義,因為它們根本就是同一個物種,隻是不同的名字。與它不同的那個叫睡蓮,歸于睡蓮科,與荷花最大的差别是:睡蓮是浮葉植物(葉片浮在水面),荷花是挺水植物(葉片挺出水面)。
葉片浮在水面的睡蓮。
蓮屬下面隻有兩個種:亞洲蓮(Nelumbo nucifera)和美洲蓮(Nelumbo lutea),前者在學術上又被稱為東方蓮,後者又叫美洲黃蓮。我國的荷花,雖在植株大小、花形花色上差别不小,但都歸屬亞洲蓮。另外,從俄羅斯的遠東地區,到東亞、南亞、東南亞,再到澳洲北部的荷花,也都屬于亞洲蓮這個種。
美洲蓮,聽名字就知道其産自美洲地區。它的最大特點就是花為淡黃色,而亞洲蓮除了黃色之外,什麼顔色都有(不許擡杠說什麼黑色、藍色荷花之類的)。兩者種間沒有生殖隔離,雜交很容易結實。
亞洲蓮和美洲蓮,後者除了黃色,還有個特點是最外層的花被片不易脫落,花柄和葉柄上無刺或刺極少。
所以隻要你看到黃色的荷花,就可以斷定,它要麼是美洲蓮,要麼是亞洲蓮和美洲蓮的雜交後代。不過,由于美洲蓮的一些居群在中國的适應性不太好或開花量少,因此血統純正的原生種顯得珍貴。
盡管蓮屬隻有兩個種,但全球培育出的荷花品種已超過2000個。根據用途可分為藕蓮、花蓮和子蓮三大類。其中直接以亞洲蓮培育的品種最多,中美雜交蓮品種次之,直接起源于美洲蓮的品種十分稀少。但按照現在的育種趨勢發展來看,亞美雜交蓮的品種将逐漸占主導地位。
由于品種超多,所以分類學家又根據種質來源(亞洲蓮、美洲蓮、亞美雜交蓮)、地域來源(以地下藕節是否膨大判斷是溫帶蓮還是熱帶蓮)、花型(根據花瓣數多少以及雌雄蕊是否瓣化判斷)、花色(單色、複色、灑錦色等)等,将其分為20來個蓮品種群。
其中,根據花瓣量和雄雌蕊是否瓣化和花的形态分類方式,荷花被分為單瓣、半重瓣、重瓣、重台和千瓣。
荷花的五種花型:1. 單瓣;2. 半重瓣;3. 重瓣;4. 重台;5. 千瓣。
單瓣荷花的花瓣數不是固定的,因為不同區域的野生蓮的花瓣數存在一定波動,大體範圍為20至28瓣,多者超過30,關鍵在于這些花不存在雄蕊的瓣化;
半重瓣荷花具有21至60枚花瓣;
重瓣品種的花瓣至少有40枚,部分甚至大部分雄蕊參與了瓣化;
重台是重瓣荷花的特殊類型,除了雄蕊大部分瓣化外,雌蕊的心皮也瓣化(或泡狀),形成了類似“花中花”的結構,如‘中山紅台’;
千瓣是重瓣品種的極端類型,不僅雌雄蕊全部瓣化,且往往出現多個花心,花被片數特别多,花瓣通常有1000多枚甚至數千瓣,如前段時間很火的‘至尊千瓣’和傳統的‘千瓣蓮’。
發現于廣東中山市的重台型荷花‘中山紅台’。
花瓣可達1600瓣的‘至尊千瓣’,但可能有些人接受不了這種美,尤其是密恐患者。
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2.最珍貴的荷花
從美的角度來看,作為淩波仙子的荷花,有人喜歡單瓣,有人喜歡重瓣,有人喜歡千瓣;有人喜歡紅色,有人喜歡綠色,有人喜歡黃色,還有人喜歡複色。這就像男人眼中的美女:有人喜歡小腿細細的小嘴緊緊的,有人喜歡面如滿月笑如大芍藥花的,各花入各眼,沒有道理可言。你說哪個珍貴,實在很難講。
但如果從商業角度看,什麼荷花最昂貴,那隻有一條标準:物以稀為貴。
據荷花品種國際登錄負責人、上海辰山植物園研究員田代科介紹,很多新品種荷花在剛剛進入市場時,售價往往能達到500元甚至1000元以上,但随着産量的不斷加大,其價格會逐漸下滑到幾十元。
“高價荷花的買家有三類人,一是荷花發燒友,看到新奇的品種就想拿下,幾百上千元也不在乎;二是炒作的商家,高價買下後大量繁殖,然後迅速抛售賺取利潤;三是特殊品種因為科研和科普工作的需要,即使價格高,也可能被相關單位少量購買。”他說,由于荷花的繁殖力強,大家都有了的品種,價格自然就低了。但從觀賞性、适應性和應用範圍來看,很多種藕價位在二三十元的品種依然非常優秀,隻不過是量足夠大用于景觀工程,所以價格才這麼低。
對于購買方式,田代科建議,普通荷花愛好者購買高價荷花時,最好選擇研究機構等專業渠道,淘寶上以次充好的現象很多,甚至用藕蓮、子蓮冒充花蓮。
新品種‘金福娃’,目前價格約500元。
新品種‘纖纖玉指’,目前價格在500元至1000元。
新品種‘胭脂碗’,目前價格約500元。
新品種‘九華皓月’,還沒有進入市場。其優點包括:開花早,花朵潔白可愛,結實率高,蓮子大,近同子蓮,味道好,食用與觀賞兼用。中小型,适合用作盆花。
新品種‘博愛’,目前價格每支種藕500元以上。
杭州市水生植物學會理事長陳煜初也表示,很多新培育出來的荷花品種,因為花型獨特、花态特别、顔色罕見或花朵極大等原因,都曾經賣過高價,“但由于荷花種藕生長繁殖非常快,價格也直線下降。”他說。
“例如‘光嶽樓’,它的花型奇特,花瓣自然下墜,雌蕊全泡化,雄蕊全瓣化。剛培育出來時一支種藕售價5000元。”陳煜初說,現在10多年過去了,還能維持100元一支種藕。
‘光嶽樓’
還有‘至尊千瓣’,它的雌蕊、雄蕊全都瓣化,種在大田或池中花瓣可達1600瓣。剛發現時5000元一支種藕,10多年過去了還能維持200元一支種藕。
‘至尊千瓣’
“還有就是前面視頻裡提到的最早培育出來的綠色荷花之一‘金陵凝翠’,剛推出時1800元一支種藕,10多年過去了還能維持100元一支種藕。”陳煜初說。
‘金陵凝翠’
在陳煜初看來,除了上面的荷花,還有很多品種也都曾經名躁一時,但随着産量的增加,價格也逐漸親民,很容易進入尋常百姓家。比如:
‘玉鳳回翔’
‘驚豔’
‘金絲猴’
‘秣陵秋色’
‘紅唇’
‘素衣藏翠’
‘雨花情’
‘魔都紅韻’(紅花紅蕊,花蕊第二天變黑)
‘紅花橙蕊’(橙色花蕊)
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3.荷花的發展
雖然我國選育的荷花品種有上千個,上面的荷花幾乎個個美豔絕倫,但在現實生活中的公園、濕地、水景中,我們看到的荷花卻相當單一,多為粉色或白色。
據北京花境園藝有限公司負責人高炳宇介紹,在各類園林綠化工程中,不僅很多優秀的新品種沒有被推向市場,就連那些經典的老品種的用量也很少。“在綠化項目的設計圖裡,使用荷花時隻有‘荷花’兩個字,别說品種了,對顔色和花型都沒有要求。”他說,這對推廣優秀荷花品種非常不利。
而事實上,很多經典的荷花品種目前市場價格并不高。高炳宇告訴記者:“比如傳統品種‘千瓣蓮’,價格在30元至50元;《還珠格格》中提到的大明湖裡的荷花‘紅台蓮’,也是幾十元的樣子;來自日本的複色品種‘舞妃蓮’,葉片墨綠,價格20元至30元。”在他看來,造成這種現象的原因,一方面是設計師不了解荷花,另一方面是優秀的品種沒有産量。
很多經典的荷花品種目前售價并不高
而關于發展新品種,中花協荷花分會副會長、南京藝蓮苑花卉有限公司總經理丁躍生表示,申請新品種權對保護新品種意義重大。“這樣做能有效控制盜繁,降低新品種進入市場的價格。”他說。
對于新品種的選育,丁躍生認為,除了追求觀賞性,更應在功能性上做出努力。首先是培育賞食兼用的品種,除了觀賞還能吃蓮子,提高綜合價值,比如‘甜滋滋’和‘脆蹦蹦’。
丁躍生培育的賞食兼用荷花品種‘甜滋滋’和‘脆蹦蹦’。
第二是景觀花與切花兼用的品種,要求瓶插期長、花杆結實、産花量大。
第三是抗逆性強的品種,比如耐鹽堿,能在海岸線周邊使用。
第四是巨大型的荷花,可在深水和大型湖泊中使用。
第五是微型品種,比如碗蓮,能夠進入家庭市場。
第六是花期特别長的品種,一盆荷花觀賞期超過100天。
丁躍生培育的部分荷花新品種。
(本報記者李欣撰稿,圖片來源:丁躍生、田代科、陳煜初)
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