如何自制美味的糯米飯?清明快到了，又到了吃粽子的時候，甜甜糯糯的非常好吃，其實糯米還可以做成米飯來吃的，味道也不錯，今天就和大家分享3款糯米飯的吃法，我來為大家科普一下關于如何自制美味的糯米飯?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何自制美味的糯米飯

清明快到了，又到了吃粽子的時候，甜甜糯糯的非常好吃，其實糯米還可以做成米飯來吃的，味道也不錯，今天就和大家分享3款糯米飯的吃法。

如果大米飯吃膩了，就試試糯米飯吧，相信你會喜歡的。這3款也是我家經常做來吃的呢。好了話不多說了。

第一款：香菇糯米飯

準備食材：糯米300克，裡脊肉100克，鮮香菇50克，紫菜、蝦米、姜、食鹽、料酒、生抽、食用油适量。

具體做法：

1、 糯米清洗幹淨後，加入清水，提前浸泡一晚，然後上鍋蒸熟，也可用電壓力鍋煮熟備用。

2、 紫菜和蝦米泡軟，再将紫菜切成末；姜切成姜絲；裡脊肉也切成細絲備用。

3、 鮮香菇清洗幹淨後，去蒂，切成絲狀，再放入開水中焯燙一下。

4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入姜絲爆香，再放入肉絲滑炒至變色，最後加入蝦米、鮮香菇絲、紫菜末煸炒均勻。

5、 煸勻後放入食鹽、料酒、生抽調味。

6、 最最後放入蒸好的糯米飯，翻炒均勻出鍋即可。這一步有點像炒米飯。

小貼士

由于鮮香菇味道較濃，所以上鍋焯一下再用。糯米在清水中浸泡的時間不宜過長，以免吸足水分，就不勁道了。

第二款：糯米紅棗飯

準備食材：糯米1小碗，紅小豆1小把，紅糖适量，紅棗适量，粽葉适量、蜂蜜适量。

具體做法：

1、 先将糯米和紅小豆清洗幹淨後，用清水浸泡4個小時以上。

2、 紅棗清洗幹淨後，除去棗核，切成小塊；粽葉清洗幹淨後泡開。

3、 先将粽葉平鋪在電壓力鍋内，放點紅棗丁和紅小豆，再鋪上一層糯米壓實，淋入蜂蜜，然後再鋪上一層紅棗丁和紅小豆、紅糖、蜂蜜，再鋪上一層糯米壓實，如此直至将糯米鋪完。

4、 然後再添入沒過糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可。

5、 等電壓力鍋将米飯煮熟後，再焖半個小時，再取出來，揭去粽葉，即可開吃。

6、 這樣做出的糯米飯特别的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點粽子的味道，非常的不錯。

小貼士

1、由于紅小豆難熟，所以再煮飯鍵關閉以後，再多焖半個小時。

2、喜歡吃甜的，可以多放些紅糖。不喜歡紅小豆，可以放些葡萄幹。

第三款：青椒醋油飯

準備食材：糯米100克，鮮香菇100克，豬肉100克，青椒、食鹽、香醋、食用油各适量。

具體做法：

1、 糯米清洗幹淨後提前用水泡好。

2、 鮮香菇清洗幹淨，去蒂，切成細絲；豬肉切成細絲；青椒清洗幹淨去蒂，切成細絲備用。

3、 鍋中倒入食用油，油熱後放入豬肉煸炒至變色，再放入香菇絲和青椒絲煸炒均勻，炒熟後關火備用。

4、 泡好的糯米中加入食鹽、香醋、食用油拌勻後放入電壓力鍋中，加入少許清水煮熟。

5、 糯米飯煮熟後盛入盤中，再将炒好香菇青椒肉絲放在糯米飯上即成。

小貼士

糯米加少許食鹽、食用油、香醋煮，色澤會更明亮，口感也更香。

好了，今天的分享就到這裡，我是家有悅味，文章是本人的原創作品，希望大家能喜歡，如果大家在制作過程中有什麼問題，可以關注我，給我留言一起探讨和交流美食經驗，我們共同把美食做好，讓我們吃得更健康，更營養。每天都會給大家帶來一樣的美食分享，希望大家吃出好心情！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!