花卷的家常做法?材料:中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、鹽适量、花椒粉适量、小蔥适量、火腿腸适量,我來為大家講解一下關于花卷的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、鹽适量、花椒粉适量、小蔥适量、火腿腸适量。
面粉倒進大盆裡,加入牛奶和酵母。
用筷子将面粉和牛奶混合均勻。
揉成光滑的面團。
蒙上保鮮膜進行發酵。
小蔥和火腿腸切碎。
将面團發酵至兩倍大。
發酵好的面團反複揉均,擀開成面片,将面片上刷一層油,撒上鹽和花椒粉,再撒上蔥花和火腿腸末。
卷起來,切成均勻的小劑子,将兩個小劑子重疊起來,用筷子在中間壓一下。
再向中間擠壓一下,花卷生胚就做好了。
鍋裡裝好水,将生胚放在鍋裡,再發酵15分鐘即可開火蒸熟。
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