耳絲怎麼做?豬耳朵剖洗幹淨後,用鹽水先氽燙5分鐘,再另入滾水中用中小火煮約30分鐘,今天小編就來聊一聊關于耳絲怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
豬耳朵剖洗幹淨後,用鹽水先氽燙5分鐘,再另入滾水中用中小火煮約30分鐘。
撈出豬耳朵,待其涼後切片,再加調味料和蔥絲拌勻即可。
辣油做法:(1)備一隻大碗,放辣椒粉1大匙,香油少許。(2)色拉油1杯,蔥2根,姜2片,花椒粒,白芝麻,(花椒和白芝麻用紗布包裹)各1小匙,共同煮沸後,再倒進上述做法1的大碗中,油冷卻後過濾出油便成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!