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作為一個美食愛好者，平時就喜歡自己在家裡制作各種食物，一方面是想在自己閑暇的時間，找點事情做，另一方面是很享受制作出美食的成就感，因為制作出這些美食，往往會讓自己心情更加愉悅，制作出來的美食形色具備的話會有超級強的成就感。所以今天就給大家分享一下，我最近學會的一種美食小吃，沒想到第1次做就非常成功，家人都非常喜歡吃。

今天給大家分享的這款美食叫做裡脊夾餅，可能每個地方的叫法不同，你們那裡都叫什麼呢？我每次路過小吃店或者是學校門口的時候，都會被小攤上的裡脊夾餅吸引住，因為看着太有食欲了，酥脆的餅皮加上誘人的餡料，直讓人流口水，我總是忍不住買上一兩個，每次都吃不盡興，所以我決定自己在家做，其實這款裡脊夾餅的制作方法不需要太複雜的技巧，幾乎每個人都能輕松的搞定，也不用特别複雜的制作工具，今天就把制作方法分享給大家，第一次嘗試做學校門口的裡脊夾餅，味道真不錯，出鍋連吃三個。

這個裡脊夾餅在上學的時候可是超級火的，現在我也特别喜歡吃，今天我們就一起來感受一下這款裡脊夾餅的美味吧，我這次做出一鍋裡脊夾餅，自己就連吃了三個，全家人都不夠吃，如果你也喜歡吃的話，有機會一定要試一試它的做法，你肯定會喜歡。學校門口超火的裡脊夾餅，學會在家做，出鍋我自己吃了三個，具體做法分享給大家，強烈建議大家做一下，你一定會收獲美味。

裡脊夾餅。

食材：面粉，雞胸肉，小蘇打，生抽，蚝油，料酒，奧爾良腌料，大蒜，雞蛋，玉米澱粉，孜然粉，辣椒粉

第1步，我們先制作夾餅部分，準備500克面粉，加入5克酵母，3克食鹽，再加入15克食用油，接着加入清水，攪拌成面絮狀，下手揉成面團，面團揉好蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。

第2步，準備一個雞胸肉把雞胸肉斜切成片狀，切的時候要小心喲，切成片放進大碗中，加入一勺小蘇打，加入小蘇打的目的是讓雞胸肉更加滑嫩，再加入一點點清水，充分的抓拌均勻，等個十幾分鐘再用清水沖洗幹淨，這次沖洗的時候一定要沖洗幾遍洗幹淨。

第3步，把洗幹淨的雞胸肉控幹水分，放進碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，兩勺奧爾良腌料，一勺大蒜末，再加入一個雞蛋，一勺玉米澱粉，充分地抓拌均勻，表面淋上一些食用油，蓋上保鮮膜，腌制半個小時以上入味會更加好吃。

第4步，面粉醒發好了之後，直接揉搓排氣，分成6~8個，把小面劑揉圓按扁，用擀面杖擀成牛舌狀，對折起來，接着再從一頭卷起壓扁，擀成餅狀就可以啦。

第5步，平底鍋不用刷油，直接把面餅放進去烙制，在烙制的過程中一定要不停地翻面，用小火烙制，把面餅烙至表面金黃，按壓一下，能夠彈起就可以出鍋了，這樣面餅就制作好了，為了讓它更好吃，更好看一點，我又放進油鍋中炸了一下，把表面炸至金黃會更加有食欲。

第6步，雞胸肉腌制好之後直接放進油鍋中炸，炸至金黃控油撈出放進碗中，撒上适量的孜然粉，辣椒粉，有條件的同學可以放上一包辣條，拌勻。

第7步，把面餅的中間切開，刷上甜面醬，也可以選擇自己愛吃的醬，放上一片生菜，再加上制作好的裡脊肉，這款裡脊夾餅就制作好了。

這款裡脊夾餅最重要的是面餅和裡脊肉的制作。雞胸肉像我那樣腌制一下制作出來的口感真的很棒，夾餅最好是放進油鍋中炸一下，餅皮酥脆更好吃，喜歡的趕緊按照這個方法試着做一下吧。

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