秋季用蟲草花煲湯可以嗎?今日小寒,從中醫養生的角度來講,今天小編就來聊一聊關于秋季用蟲草花煲湯可以嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
今日小寒,從中醫養生的角度來講
小寒到大寒的這15天
是今年最後的「養藏」黃金期
此時應開始着手
滋養脾胃,調補氣血,收藏腎氣
同時,大家也不要因為這幾天
氣溫有所回暖而放松警惕
在本周五,将要迎來新一波濕冷空氣
3℃濕冷警報日常保暖的「養藏之道」就是要注意
保護好比如頸部、膝關節、肘關節等
這些氣血相對較弱的部位
又是人體穴位的集中部位
一旦受寒邪入侵,很容易埋下病根
飲食上「養藏之道」的重點在于
養腎藏精,同時針對南方地區
微寒中夾雜着一絲燥熱的氣候
推薦可以用蟲草花來煲湯喝
蟲草花具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。
· 蟲草花煲羊肚菌 ·補益肝腎的蟲草花
搭配補脾胃的羊肚菌
調養氣血的紅棗
溫中和胃的生姜
非常适合此時期煲來喝
- 準 備 食 材 -
蟲草花20克
羊肚菌10個
豬瘦肉250克
生姜2片、大棗2個
- 制 作 方 法 -
(1)羊肚菌用40-50℃的溫開水泡開洗淨,豬瘦肉焯水。
(2)把羊肚菌、豬瘦肉、蟲草花、生姜、大棗放入鍋内,加1000毫升水,大火燒開後轉小火煲1小時,調味即可。
進階煲法 · 蟲草花菌菇湯- 準 備 食 材 -
蟲草花50克,平菇100克,杏鮑菇1個,香菇2個,口蘑菇3個,茶樹菇50克,海鮮菇50克,金針菇50克,生姜2片,枸杞适量
- 制 作 方 法 -
(1)鍋中加入一湯匙橄榄油or茶籽油,再逐個放入菌菇,每放一種翻炒一下,直到菌菇變軟,再放下一種,期間放入一點點鹽,促使菌菇出湯。
(2)加入約1500毫升水,大火燒開轉小火煲1小時左右,加入枸杞焖片刻,調味即可。
進階版的湯譜少了豬瘦肉的風味
但把菌菇的香和鮮煲到了極緻
和餐廳幾百元一位的湯一個味道
趕快試試吧~
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