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骨頭湯營養價值及功效與作用

健康更新时间:2024-11-24 11:46:02

骨頭湯營養價值及功效與作用?骨頭湯的營養價值是很高的，比起鮮豬肉，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮豬肉其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍而且鈣、磷的含量也很高，我來為大家科普一下關于骨頭湯營養價值及功效與作用?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

骨頭湯營養價值及功效與作用

骨頭湯的營養價值是很高的，比起鮮豬肉，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高于鮮豬肉。其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。

骨頭除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，這些營養物質決定豬骨湯的營養價值會較為高一些。豬骨湯不僅味道鮮美，還有驅風祛寒、補充鈣質、能壯腰膝、益力氣、補虛弱、強筋骨、養顔護膚、延緩衰老等功效。

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