近些年來，驢皮原料的供應呈現出緊張的趨勢，随之阿膠的價格也一漲再漲，十分昂貴。很多人可能會好奇的是，為什麼阿膠這一中藥材一定要選用驢皮為原材料呢，其它動物的皮不行嗎?
很多人可能會覺得，以驢皮為原料，制成的阿膠才是正宗的阿膠，但是事實上，根本就不存在有驢皮正宗這回事。在最早的時候，阿膠其實都是用馬膠、牛膠，甚至是鼠膠所制成的。而臨床的實驗研究也表明，阿膠裡的成分其實主要就是蛋白質和氨基酸，因而無論是驢皮和牛皮、馬皮等所熬出來的膠，其實并沒有什麼本質的區别。
中醫上看來，阿膠的主要具有收斂的功效，而驢屬于水性，即主收斂的。因而，大家要想實現收斂的功效，就必須要用驢皮來進行熬制。事實上，根據藥典規定，阿膠其實隻能采用驢皮進行熬制，才能最終起到補血滋陰潤燥的功效。相反，如果是其他動物毛皮熬膠的話，最終所取得的功效往往各不相同，其功能即使與阿膠較為相似，但是最終所取得的臨床效果往往較差。
需要警惕的是，利用馬皮熬制的阿膠，與驢皮熬制成的阿膠，所具有的臨床效果恰恰相反，其藥性下血。因而，如果此時孕婦不小心食用的話，極有可能有導緻流産。很多人可能會好奇的是，究竟應當要如何鑒别去阿膠用的是否為驢皮呢?現在來講，要想鑒别阿膠的真僞，大家此時隻有通過驢皮的特征性DNA和特征肽來鑒定，才可以最終鑒别出阿膠的真僞。但是大家要明确的是，目前這種檢測技術的要求還是比較高的，因而要想全面普及的難度還是比較高的。
在生活中，大家是不是一定要補阿膠不可呢?事實上，對于那些想要利用阿膠來達到補血目的的人們來說，其實完全沒必要非得花太多錢。此時，其隻需要結合自身機體的實際情況，嘗試多吃點紅肉、動物血以及動物肝髒等。事實上，這些食物的鐵含量和吸收利用率都是比較高的，因而都是較為不錯的補血食物。除此之外，還可以嘗試多多食用一些新鮮的水果蔬菜，通過增加維生素C的攝入，來幫助鐵的進一步轉化和利用，輔助紅細胞的進一步生成。
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