紅糖年糕怎麼做?主料:糯米粉4勺、粘米粉2勺輔料:牛奶少許、植物油5克、紅糖2勺,我來為大家科普一下關于紅糖年糕怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:糯米粉4勺、粘米粉2勺。
輔料:牛奶少許、植物油5克、紅糖2勺。
把糯米粉和粘米粉配比好,加入牛奶,有了粘米粉的加入會更加的Q彈,好操作。
和成軟硬适中的面團,把盤子抹油,均勻的攤到盤子裡,這樣做是為了更快的蒸熟。
放入鍋裡蒸15分鐘。蒸熟關火拿出,把面團抹油揉勻。
蒸成想要的形狀,切成條狀,再把盤子裡加入粘米粉。
把年糕條放到粘米粉裡沾勻,鍋裡放油燒熱,到入年糕條炸制成淡黃色撈出,複炸一次成金黃色。
鍋裡加一點植物油,倒入紅糖和一點水,熬成濃稠的紅糖汁,倒在年糕條上即可。
趁熱享用。
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