黃油雞卷的家常做法?用料:雞胸肉兩塊、面包屑100g、雞蛋1個、面粉20g、鹽2g、油500g、黃油50g,接下來我們就來聊聊關于黃油雞卷的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:雞胸肉兩塊、面包屑100g、雞蛋1個、面粉20g、鹽2g、油500g、黃油50g。
将兩塊雞胸用刀背剁松,不要多斷。
在雞肉上撒上少許鹽和白胡椒粉。
黃油切成長6-7cm,寬1cm的長條,放在雞肉的中間,将雞肉卷成橢圓型,注意兩側要包嚴,以防油炸後黃油溶化流出。
卷好的雞卷外面沾上幹面粉。
再沾上打散的雞蛋液。
最後裹勻面包屑,稍微用手攥一下,以防油炸時面包屑散落。
油燒至七成熱,下入雞卷,先小火炸十分鐘,轉至中火炸兩分鐘,炸成表面金黃即可撈出。
面包片對角切開,炸成金黃色,将炸好的黃油雞卷放在面包托上即可。
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