抹茶蛋糕卷的正宗做法-tft每日頭條

抹茶蛋糕卷的正宗做法

生活更新时间:2025-04-21 23:05:37

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）1

毛巾卷蛋糕，一個集顔值與美味于一體的網紅美食，看一眼就再也忘不了。

By 望月橋

用料

雞蛋 1個
細砂糖 40克
牛奶 120克
黃油 10克
低筋粉 40克
抹茶粉 4克
淡奶油 150克
紅豆 20g

做法步驟

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）2

1、25g細砂糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）3

2、加入雞蛋，攪拌均勻。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）4

3、加入低筋粉和抹茶粉，攪拌至無顆粒。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）5

4、加入融化的黃油，攪拌均勻。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）6

5、攪拌好的面糊過篩，用保鮮膜蓋上，靜置20分鐘，冷藏效果更好。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）7

6、用不粘鍋，小火（100度左右），加入一勺面糊，轉一圈，攤成一個餅。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）8

7、小火煎至表面起小泡泡，取出放涼（取出時要小心，餅皮容易扯壞）。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）9

8、煎好的餅皮一張疊一張鋪好。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）10

9、15g細砂糖加入淡奶油，用電動打蛋器打至如圖狀态，加入紅豆。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）11

10、在鋪好的餅皮上抹一層紅豆奶油，抹平，兩側折上，從一頭卷起。用保鮮膜包上，冷藏2小時定型。

抹茶蛋糕卷的正宗做法（抹茶毛巾卷蛋糕的做法）12

11、撒上适量抹茶粉。

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12、抹茶粉換成等量可可粉，即可做可可毛巾卷蛋糕。

小貼士

以上食材用量可做4-5張餅皮，餅皮尺寸比6寸大一些。

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