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11次拒絕諾貝爾獎的人是誰

美食更新时间:2024-12-15 12:57:48

面對不斷走高的能源價格

歐洲多國民衆和商家

都在想盡各種辦法減少能源開銷

近日，意大利一位諾貝爾獎得主

提出一項特殊的解決方案

關火煮意大利面

以節約天然氣

但這很快招緻衆多廚師的反對

11次拒絕諾貝爾獎的人是誰（諾貝爾獎得主提議）1

據美聯社12日報道，提出關火煮意面想法的是意大利諾貝爾物理學獎得主喬治·帕裡西，他表示，将水燒開後，倒入意面，僅等待兩分鐘就可以關火了，讓面靠鍋内的餘溫變熟，而傳統方法是在沸水中煮上約10分鐘。

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意大利食品聯合會估計

烹饪同樣重量的意面

使用帕裡西的方法

比傳統方法節省近一半的燃氣

但很快就招緻國内大量廚師的反對

用這個方法，我們實際上是在浸泡意大利面，而不是烹饪。煮沸的水是讓意面在恒定溫度下烹熟的必要條件。如果我們過早關火，澱粉就會從意面中脫落，這樣意面會變得更加難以消化。”意大利廚師表示。

11次拒絕諾貝爾獎的人是誰（諾貝爾獎得主提議）3

許多餐廳老闆表示，他們剛剛從疫情中走出來，想賺些錢。如今又遭遇能源危機，如果想在不提價的情況下繼續經營，真的很難存活。

意大利某餐廳經理介紹道，“我以前每月支付的能源賬單約為350歐元到400歐元（約合人民币2470元到2820元），已經不少了。夏天因為開空調，大概要累計支付500歐元（約合人民币3530元）。而僅今年7月，我的賬單就有1407歐元（約合人民币9920元）。“

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據了解，能源價格高企已對意大利多個行業造成影響，為保護國内消費者和企業利益，意大利政府目前正打算推出一項規模達數十億歐元的補貼計劃，但預計今年秋天該國天然氣和電力價格仍将大幅升高。

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11次拒絕諾貝爾獎的人是誰（諾貝爾獎得主提議）6

轉自央視财經

來源：新聞坊

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