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卡通小面包的做法

生活更新时间:2024-11-27 22:40:12

卡通小面包的做法?主料：高筋面粉400克、酵母粉5克、雞蛋40克、食鹽5克、水168克、白砂糖35克、淡奶80克、奶粉15克、黃油26克，今天小編就來聊一聊關于卡通小面包的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

卡通小面包的做法

主料：高筋面粉400克、酵母粉5克、雞蛋40克、食鹽5克、水168克、白砂糖35克、淡奶80克、奶粉15克、黃油26克。

先将除黃油以外的所有原料放入面包機啟動程序，待5分鐘左右再加入黃油。

此時面團要是太稀就添加面粉，太幹就添加清水。

發至面團大約兩倍大，用手指沾點面粉在面團上按一個洞，面團不回縮不塌陷即可。

發酵好的面團排氣，用手重新揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

将面團分成适合大小的小面團，擺好小動物造型，可以擺在烤面包的紙模具上也可以用錫紙。

小獅子：中間一個圓面團，四周8個小面團。

小烏龜：中間一個長圓形面團，四個小面團腳，一個小尾巴，一個頭。

然後進行二次發酵，待發至1到2倍大時，在面團表面刷上全蛋液。

放入預熱好的烤箱中層，180度，烤10-15分鐘左右

出爐晾涼後，用巧克力在面包表面畫上小獅子的五官表情和小烏龜眼睛即可。

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