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高蛋白質的食物有哪些作用

生活更新时间:2025-03-10 19:04:51

高蛋白質的食物有哪些作用?牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等，牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣，接下來我們就來聊聊關于高蛋白質的食物有哪些作用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

高蛋白質的食物有哪些作用

牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等，牛奶除供應蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。

牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鹌鹑、鴕鳥等：由于人體所需的氨基酸種類與動物蛋白内的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高于植物性的蛋白質。

蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鹌鹑蛋等，蛋黃蛋白質含量略高于蛋白。

植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。

芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等幹果類的蛋白質的含量均較高。

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