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減脂期嫩豆腐怎麼炒

健康 更新时间:2025-02-05 04:04:49

減脂期嫩豆腐怎麼炒(春季減肥邊吃邊瘦)1

超級快手,超級下飯的一道小菜。

By 劉青山

用料

  • 幹豆腐(千張?豆腐皮?嘛。各種叫法) 三張
  • 蔥 半根
  • 鹽 兩勺
  • 味素 半勺
  • 十三香 少許
  • 醬油 少許
  • 紅油 适量
  • 八角 一個
  • 蔥段 一段
  • 姜 一小塊
  • 香葉 一片
  • 油 适量
  • 白芝麻 一勺
  • 辣椒粉 三勺
  • 香油 少量

做法步驟

減脂期嫩豆腐怎麼炒(春季減肥邊吃邊瘦)2

1、豆皮三張洗幹淨。

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2、折疊切條。

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3、辣椒粉2勺。

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4、韓式辣椒粉1勺。

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5、過燒熱炒一下。【快速翻幾下就好,小火不要炒糊,有味道飄出就關火晾涼。】

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6、晾涼備用。

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7、蔥姜香葉八角洗淨。

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8、鍋中燒一小碗油,五成熱時下八角香葉蔥姜。

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9、炸至表面微糊撈出扔掉。油放在一旁稍微晾涼些。

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10、辣椒粉裡放一勺白芝麻。

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11、油放一分鐘後,稍涼。将油倒入辣椒中。最後再加一小勺辣椒粉。

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12、徹底涼後倒入少量香油提香。

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13、兩勺鹽

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14、半勺味素

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15、少量十三香。少許醬油。

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16、最後加上蔥絲和适量紅油拌勻即可。

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17、簡單方便,健康美味。

小貼士

辣椒要小火炒。微微變色就關火盛出。千萬不要糊掉了。 炒過的辣椒炸油香而微辣,對不能吃辣的小夥伴們也是相當友好了。吃了也不會那麼上火。 韓式辣椒粉為了讓紅油色澤更加紅亮。沒有的不加也行。

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