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醬爆雞排怎麼做

生活更新时间:2024-09-28 13:17:57

醬爆雞排怎麼做?雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的，今天小編就來說說關于醬爆雞排怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

醬爆雞排怎麼做

雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的。

用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松。

敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右。腌好之後的雞排，平鋪開，将一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然後雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。

之後将雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋。

再放入面包糠中粘裹均。

油燒至七成熱放進炸兩面金黃即可。

撈出後用吸油紙洗去多餘油分即可。

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