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怎樣做魔芋豆腐

生活 更新时间:2025-03-15 00:02:26

怎樣做魔芋豆腐?食材準備:魔芋片500克、大米(或玉米)250克,我來為大家科普一下關于怎樣做魔芋豆腐?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做魔芋豆腐(這樣做味道更好)1

怎樣做魔芋豆腐

食材準備:魔芋片500克、大米(或玉米)250克。

制作步驟:

(1)魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸時多換水清除殘毒,待發脹後,再用石磨磨成漿,放入鍋内煮熟,即成魔芋豆腐。

(2)芋漿在鍋中加熱時,應用木棍不斷攪拌,待完全煮熟,即鏟起放入簸箕攤晾,攤晾厚度不超過5~3厘米。

(3)攤晾後,用刀切成塊狀,置水中浸泡數天,并常換水,待水沒有怪味時,即可食用。芋片膨脹系數為20~30倍,所以煮時鍋内應放足水。

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