在細胞中能夠檢測到的元素，是否就是組成細胞的元素呢？

在生命體中存在的元素，自然界中一定能找到嗎？

人、動物與植物所含的化學元素的種類和含量有差異嗎？

氨基酸脫水縮合的各項計算到底應該怎麼算呢？

本周《高一期末充電計劃——元素與化合物》，周雲老師為同學們串講了元素和化合物這部分的内容，梳理知識網絡、辨析易錯點，還有整理相關的計算問題。

1、組成細胞的元素

作用：

①組成化合物。

例如，

是合成葉綠素的必需元素；血紅蛋白含

；甲狀腺激素中含I。

②影響生命活動。

例如，B元素能夠促進花粉的萌發和花粉管的伸長，植物缺乏會“花而不實”；哺乳動物血鈣含量過低會出現抽搐，血鈣過高會造成肌無力。

從元素水平分析生物界與非生物界的統一性與差異性

①統一性的體現：組成細胞的化學元素在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。

②差異性的體現：細胞與非生物相比，各種元素的相對含量大有不同。

注意：

在細胞中能夠檢測到的元素，不一定就是組成細胞的元素，一定是要在細胞中有功能的才是組成細胞的元素；

在生命體中存在的元素，自然界中一定能找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。

人、動物與植物所含的化學元素的種類基本相同，含量有較大差異

2、細胞中的化合物

（一）細胞中的水

（二）無機鹽

①含量：無機鹽在細胞中的含量很少，僅占細胞鮮重的1%～1.5%。

②存在形式：大多數以離子形式存在。

③生理作用

（1）某些複雜化合物的重要組成成分。

例如：

是組成葉綠素的重要元素；

是組成血紅蛋白的重要元素。

（2）對于維持生命活動有重要作用。

例如：

是組成葉綠素的重要元素；

是組成血紅蛋白的重要元素。

3. 糖類功能總結

①是生命活動的主要能源物質。葡萄糖是細胞生命活動的主要能源，常被形容為“生命的燃料”。

②提供合成體内其他物質的原料。例如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪等物質的原料。

③是構成細胞結構的重要有機物。例如纖維素是構成植物細胞壁的主要成分、肽聚糖是細菌細胞壁的成分、幾丁質是真菌細胞壁的成分；糖也是核酸和糖蛋白等重要的生物大分子的結構成分。

注意：

糖類和脂肪的分子組成及功能比較，脂肪分子中的C、H 原子多而O 原子少，等質量的兩種物質氧化分解時，脂肪消耗的氧氣 更多，釋放的能量也更多。

與糖類相比，在生物體内脂肪的氧化分解速率慢，而且需要消耗大量的氧氣。

所以糖類是生命活動的主要能源物質，脂肪是主要的儲能物質。

（五）核酸

核酸是細胞内攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。（某些RNA具有催化作用）

（六）蛋白質

注意：

蛋白質的相關計算

①肽鍵數 = 水分子數 = 氨基酸數 － 肽鍊條數

②蛋白質相對分子量 = 氨基酸平均相對分子量·氨基酸數 － 18×水分子數

③蛋白質中至少含有的氨基/羧基數 = 肽鍊條數

蛋白質中氨基/羧基總數 = 肽鍊條數 R 基上的氨基/羧基數

④蛋白質中至少含有的氮原子數 = 氨基酸數

蛋白質中至少含有的氧原子數 = 氨基酸數 肽鍊條數

蛋白質中氮原子總數 = 氨基酸數 R 基上的氮原子數

蛋白質中氧原子總數 = 氨基酸數 肽鍊條數 R 基上的氧原子數

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