正宗芋頭糕的做法步驟?材料:芋頭半個、臘肉、臘腸适量、香菇适量、鹽、糖适量、粘米粉200克、玉米粉50克、涼水600ml,現在小編就來說說關于正宗芋頭糕的做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:芋頭半個、臘肉、臘腸适量、香菇适量、鹽、糖适量、粘米粉200克、玉米粉50克、涼水600ml。
芋頭、臘肉、臘腸、香菇切粒,粘米粉和玉米粉加600ml混合攪拌均勻,用濾網過濾兩三遍。
放油加熱後,依次放入臘肉、臘腸炒香。
臘肉臘腸炒香後,放入香芋炒至微黃。
放入粉水,小火翻炒均勻,放入鹽調味,喜歡五香粉的可以加,有點稠狀即可,太稠可以加适量水。
水開後,隔水蒸一個小時,一小時後用筷子插進去看粘不粘筷子,不粘就好了,粘就再蒸半個小時。
蒸好後切塊即可。
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