發面多久能發好?發面一般需要1~3小時,不過具體還是根據不同的溫度來決定發酵時間,今天小編就來說說關于發面多久能發好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
發面一般需要1~3小時,不過具體還是根據不同的溫度來決定發酵時間。
在夏季室外溫度比較高的情況下,用涼水發面需要1~2小時,冬季則需要2~4小時。可以适當加一些40℃以下的溫水加速發酵,還可以将面團放入烤箱發酵。
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