酸青椒的腌制方法?準備一個像油桶那麼大的塑料瓶,蓋要蓋得緊的,要能密封的,洗幹淨,倒起來,讓水流幹,下面我們就來聊聊關于酸青椒的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備一個像油桶那麼大的塑料瓶,蓋要蓋得緊的,要能密封的,洗幹淨,倒起來,讓水流幹。
準備一些青辣椒和紅辣椒,這個按個人喜好,看自己比較喜歡吃哪種多些,洗淨,辣椒頭可去可不去,攤開吹幹表面水分,一定要是新鮮的辣椒。
然後把表面水分吹幹了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适當的鹽,這個根據你辣椒的多少來定,鹽少點就酸些,多點就鹹些,不要太少了,以免辣椒爛掉。
燒一壺開水,待水冷卻,把它入塑料瓶中,不要遮住辣椒。
最後把蓋蓋緊,一定要密封好,放置15天左右,一瓶可口的酸辣椒就可以吃了,吃法很多種,可以就這樣吃,也可以用來做酸辣雞肉等。
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