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海邊爆香螺的做法

圖文更新时间:2024-07-17 15:14:01

香螺肉肥味美，是咱天津人餐桌上的熟客了，香螺有燥濕、收斂、解毒和滋陰補氣的功能，很适合幹燥的季節食用。它的做法比較簡單，白灼即可，更能品嘗到它的鮮美。

彈牙的香螺肉質緊實，有嚼勁，再佐以醬料，味道很香，吃起來是相當的過瘾。

香螺的也叫角螺，肉很難挑出來，可以利用牙簽、筷子等。

海邊爆香螺的做法（白灼香螺挑動你的味蕾）1

白灼香螺

準備材料

香螺

500g

糖

少許

醋、麻油、料酒

1湯匙

生姜、蒜末

适量

=步驟=

海邊爆香螺的做法（白灼香螺挑動你的味蕾）2

❥ 香螺清洗幹淨，準備好配料：生姜、蒜末、醋、糖、麻油、料酒。

❥ 鍋中加水燒開，放入香螺、适量姜片、少許料酒，香螺煮至殼張開後轉中火煮2分鐘左右。

❥ 将香螺撈出倒入盤中即可。

❥ 調制蘸料：放入适量蒜末，1湯匙生抽，加少許糖、醋，少許雞精，1湯匙麻油拌勻即可。

小貼士

❥ 調味汁可随個人口味搭配。

❥需要注意的是，香螺性寒，吃時不可飲用冰水冰飲料喔，否則會導緻腹瀉。

香螺的營養價值很高，含有碳水化合物以及豐富鈣質、磷、鐵、維生素等營養成分。

螺類應煮制10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

看着上圖的香螺菜品誘人不？還不采購幾斤，回家一做，一家人一起享受這貝類美食！

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